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菠萝炒虾

使用的材料:

菠萝虾，青椒，新乡美味王婆大虾，水淀粉，植物油盐

练习:

1、菠萝丁，浸泡在盐水中

2、虾仁配水淀粉浆

3、热油锅，先加入青椒炒香，再加入熟透的虾仁略炒，再加入菠萝丁炒香

4、翻炒至虾仁略减，改用小火，加盐翻炒两次，放入热锅翻炒

使用的材料:

虾400克姜5克葱一点豆酱15克料酒5毫升淀粉5克白胡椒一点

练习:

1.将淀粉、白胡椒和料酒加入虾中腌制

2.将油加入热锅，加热油，加入姜末爆开，倒入腌虾

3.将虾炒至颜色变黄，然后放在外面备用。

4.再次加热锅内剩余的油，加入李金积豆瓣酱，翻炒至产生红油。

5.把虾仁放回锅里，均匀地翻过来。从锅里取出，放在盘子里。用葱花装饰

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